با فرا رسیدن فصل گرم و افزایش شدت تابش اشعه ماوراء بنفش (UV)، مراقبت از پوست فراتر از استفاده از کرم‌های ضدآفتاب است. تحقیقات نوین نشان می‌دهند که آنچه می‌خوریم، می‌تواند به عنوان یک «سد دفاعی داخلی» عمل کرده و مقاومت سلول‌های پوست را در برابر آسیب‌های ناشی از آفتاب و پیری زودرس افزایش دهد.

تابش مستقیم نور خورشید باعث ایجاد رادیکال‌های آزاد در پوست می‌شود که تخریب کلاژن و ایجاد چین و چروک را به همراه دارد.لیکوپن هندوانه و گوجه‌فرنگی(به‌ویژه پخته شده) سرشار از لیکوپن هستند.مطالعات نشان داده که مصرف مداوم لیکوپن می‌تواند حساسیت پوست به سوختگی ناشی از UV را تا ۳۳ درصد کاهش دهد.ویتامین C (سازنده کلاژن)مرکبات،فلفل دلمه‌ای‏وتوت‌فرنگی نه تنها به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده کمک می‌کنند،بلکه برای سنتز کلاژن ضروری هستند.

سبزیجات و میوه‌های نارنجی رنگ مانند هویج، انبه و طالبی حاوی بتاکاروتن هستند. این ماده در بدن به ویتامین A تبدیل شده و مانند یک فیلتر طبیعی، بخشی از اشعه‌های مضر خورشید را خنثی می‌کند. البته توجه داشته باشید که مصرف این مواد جایگزین ضدآفتاب موضعی نیست، بلکه مکمل آن است.

در تابستان، تبخیر آب از سطح پوست افزایش می‌یابد.اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی‌های چرب، گردو و بذر کتان، به حفظ لایه چربی پوست کمک کرده و مانع از خشکی و التهاب ناشی از گرما می‌شوند.

چای سبز حاوی پلی‌فنول‌هایی به نام EGCG است. نوشیدن چای سبز (به صورت سرد یا گرم) به دلیل خواص ضدالتهابی، می‌تواند قرمزی و آسیب‌های سلولی ناشی از   را به حداقل برساند.

برای ماندگاری رطوبت در سلول‌ها،باید از میوه‌هایی با بافت سلولی پرآب استفاده کرد. خیار و کرفس به دلیل داشتن املاح معدنی و ساختار خوشه‌ای آب، هیدراتاسیون پایدارتری را برای پوست فراهم می‌کنند بنابراین تنها نوشیدن آب کافی نیست؛مصرف سبزیجات تازه را هم در فصل گرم افزایش دهید

ترمیم سلول‌های پوست آسیب‌دیده از آفتاب، عمدتاً در شب و هنگام خواب عمیق صورت می‌گیرد. بنابراین استراحت و خواب کافی را فراموش نکنین.

در نهایت، مراقبت از پوست در تابستان فقط به ضدآفتاب و کلاه محدود نمی‌شود؛ تغذیه‌ی روزانه می‌تواند از درون، مقاومت پوست را در برابر تابش UV، التهاب و خشکی افزایش دهد. با اضافه کردن خوراکی‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان (مثل گوجه‌فرنگی و توت‌ها)، چربی‌های مفید (مثل ماهی و گردو) و میوه‌ها و سبزی‌های آب‌دار (مثل خیار و هندوانه)، می‌توان روند پیری زودرس را کندتر کرد و شفافیت و طراوت پوست را حفظ نمود. البته این توصیه‌ها جایگزین مراقبت‌های اصلی مانند استفاده منظم از ضدآفتاب، نوشیدن آب کافی و پرهیز از قرارگیری طولانی‌مدت در ساعات اوج تابش نیستند، بلکه مکملی علمی و قابل اجرا برای داشتن پوستی سالم‌تر در روزهای گرم سال به شمار می‌آیند./ف.نوروزی فرد

" آیدا نجفی" کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی،دانشگاه علوم پزشکی شیراز